Üdv!

Több mint valószínű, hogy Téged is - ahogyan engem is - vegyes táplálkozásúnak neveltek. Így szoktunk meg. Azt tanultuk, hogy ez így normális, így szükségszerű, így egészséges. S ha életed során találkoztál is olyanokkal, akik az ellenkezőjét mondták, furának, zakkantnak tűntek. Ebben a könyvben négy olyan indokot szeretnék bemutatni, ami nagyon is racionális, reális és földhöz ragadt érv arra, miért mondjunk nemet a megszokásra és változtassunk életünk néhány meghatározó részén. Nem könnyű dolog szembesülni azzal, hogy amit szüleink, tanáraink etettek velünk – konkrét és átvitt értelemben – az egyáltalán nem volt oké. De a sokk túlélhető és van élet a megszokáson túl is. 
A vegán szó azokat az embereket jelöli, akik nem fogyasztanak, és nem használnak állati eredetű termékeket sem étkezés, sem öltözködés, sem szórakozás terén. Ugyanígy a háztartásukban, és ameddig el tudják kerülni, az egészségük megőrzésében sem.
Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy a vegánok nem esznek húst, tojást, tejterméket, mézet, emellett nem használnak vagy viselnek gyapjú, bőr vagy toll holmit, nem járnak állatkertbe, lóversenyre, vagy olyan cirkuszba, ahol állatokat szerepeltetnek. Nem használnak állatokon tesztelt vagy állati eredetű összetevőket tartalmazó kozmetikumokat és tisztítószereket, s ameddig lehetséges, ilyen gyógyszereket sem szednek. 
Ez így első hallásra általában túlzónak és nehézkesnek hangzik. Valójában azonban nem nehéz így élni. Hamar belejön az ember, mint kiskutya az ugatásba. Vegánnak lenni legalább annyi élvezettel jár, mint vegyes táplálkozásúnak lenni. Az elején, amikor még nem alakultak ki az új szokásaid, izgalmas a próbálgatás, idővel pedig fel se tűnik, hogy máshogy élsz, mint a többség. Vegánnak lenni könnyű sőt, egyre könnyebb. Ahogy telik az idő, egyre többen vagyunk, s így egyre nagyobb keresletet generálunk a számunkra megfelelő termékekre. Így aztán egyre könnyebb és könnyebb a dolgunk.
 
   Az első hivatalos Vegán Társaság Angliában alakult 1945-ben. Most, hogy már a 2. és 3. generációs vegánok is felcseperedtek, jelentősen gyengültek a a vegán étrenddel kapcsolatos tévhitek, melyeket korábban is főként a tájékozatlanság és az ismeretlentől való félelem táplált. 
   Hogy tulajdonképpen hogyan is változtass az életmódodon, arról rengeteg információt találsz a könyv végén felsorolt internetes oldalakon, közösségekben és könyvekben. Ez a lényegre törő kis könyvecske nem a HOGYAN-ról, hanem a MIÉRT-ről fog szólni - már csak azért is, hogy hűek legyünk a címünkhöz. Sok okból válhat valaki vegánná, itt csak a 4 legfontosabbat fogom kifejteni.  Legtöbbünk esetében a különböző érvek és motivációk összejátszanak, erősítik egymást. Nem szeretnék semmi mást, csak információt adni a kezedbe. A döntést, hogy változtatsz-e az életeden, Te hozod meg, senki nem kényszeríthet, és senki nem sürgethet. Viszont vagyunk sokan, akik segítenek, ha szükséged van rá.